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中国牛年当时是说说牛啦！阿傍其实就是冥府著名的勾魂使者牛头马面中的牛头，其形为牛头人身，手持钢叉，力能排山。鬼城酆都，及各地城隍庙中，均有牛头马面的形象。牛头来源于佛家。据《铁城泥犁经》说：阿傍为人时，因不孝父母，死后在阴间为牛头人身，担任巡逻和搜捕逃跑罪人的衙役。相传佛教最初只有牛头，传入中国时，由于中国的民间最讲对称、成双，才又配上了马面。
在中国因为牛象徵生产与增值，所以股票价格持续上升被称为「牛市」，牛在印度教中被视为神圣的动物，因为早期恒河流域的农耕十分仰赖牛的力气，牛粪也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存与生机。西班牙则是将牛当作冒险娱乐的对象，例如专业的斗牛与常民化的奔牛活动。利用牛对红色敏感的特性，藉著激怒牛只然後由斗牛士与之决斗。现代饮食文化中，牛排或牛肉是很重要的饮食西化指标，有时甚至会用来当做衡量经济贫富的象徵，例如希特勒曾提倡他的政见：「让德国每一户人家的餐桌上有牛排与面包」。